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黄焖鸡 ( 发布日期:2018-09-15 )
         近来,一款美味可口的菜肴火爆大江南北,深受上班族、学生、打工族欢迎,这就是黄焖鸡。黄焖鸡是山东地区汉族传统名菜之一,属于家常菜品,一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
         根据风味类型,黄焖鸡分为原味和香辣两种。
产品特点:既有鸡肉的鲜嫩口感和香味,也体现出了香菇的鲜味。
配      料:鸡全腿、水、食盐、淀粉、香菇、植物油、香辛料、白砂糖、酱油、生姜、味精、食用香精。
执行标准:SB/T 10379 《速冻调制食品》         
储存条件及保质期:-18℃以下冷藏储存12个月 
生制熟制食用方法:
生制品食用方法:
       微解冻后,每袋产品添加200克水,大火烧开后转小火焖煮8-10分钟。出锅前3分钟,可根据个人口味加入切成块状的青辣椒或红辣椒,可用来浇米饭或面条食用,也可做成做砂锅鸡块。
熟制品食用方法:
      1、蒸煮:解冻后,连同袋子一块煮或蒸约5-8分钟,即可食用。
      2、微波:产品去袋,将产品投在容器中,高档火力微波4-5分钟,热透即可食用。
      3、产品去袋后倒入砂锅中,添加少许青菜炖煮即可。
终端配餐:
      1、黄焖鸡米饭:单份(440g)添加少许青菜(青椒、油菜),+1碗米饭。
      2、鸡肉面(米粉、米线):每碗面(米粉、米线)使用一份黄焖鸡(200g)。
      3、砂锅鸡块。
 
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